Groenten van het seizoen

Groenten van het seizoen

Sterrenland levert groenten van het seizoen.  We hebben  6  niet gestookte tunnelkassen waardoor we  iets seizoensverlenging hebben en producten als tomaten en komkommers kunnen telen. In de winter wordt het assortiment aangevuld met groenten van collega-telers uit de regio of van het verdeelcentrum voor biologische groenten (Odin). Om het milieu zo min mogelijk te belasten, kiest Sterrenland ervoor om geen groenten uit het buitenland of uit zwaar gestookte kassen  te leveren.

Met groenten van het seizoen kunt u gevarieerd en lekker koken. Voor meer ideeën en inspiratie leveren we in de groentenpakketten lekkere recepten mee. Klanten die eerst wat onbekend waren  met de seizoensgroenten, geven aan dat het een verrijking van hun voedingspatroon is. Bovendien hebben seizoensgroenten precies die stoffen en eigenschappen die we op dat moment in het jaar nodig hebben. Klanten zijn vaak positief verrast over de variatie mogelijkheden en de smaak van van de nieuw ontdekte groente. Het idee dat er de hele winter alleen  kool gegeten moet worden blijkt dan ook helemaal niet te kloppen.

Seizoenkalender

Aan de hand van onderstaande seizoenskalender kunt u kijken welke groenten per seizoen beschikbaar (indien voorradig) zijn.

x = vers 0 = bewaarproduct s = product met speciale teeltwijze

Groente jan feb mrt apr mei jun jul aug sep okt nov dec
Aardappel 0 0 0 0 0 x x x x x 0 0
Aardpeer x x x x x x
Andijvie x x x x x x x x
Asperge x x
Aubergine x x x x
Augurk x x X
Bleekselderij x x x x
Bloemkool x x x x x x
Boerenkool x x x x x x
Bospeen x x x x x x
Bosui x x
Broccoli x x x x x x x x
Champignons s s s s s s s s s s s s
Chinese kool x x x x x 0
Courgette x x x x
Eikenbladsla x x x x x x
Groene kool 0 0 x x x 0
Kapucijners x x
Knoflook 0 0 0 x x x x 0 0 0 0 0
Knolselderij 0 0 0 x x x x 0
Knolvenkel x x x x x
Komkommer x x x x x x
Koolraap 0 0 0 x x 0
Koolrabi x x x x x x
  jan feb mrt apr mei jun jul aug sept okt nov dec
Kropsla x x x x x x x
Maïs x x x
Meiraap x x
N.Zeelandse spinazie x x x x
Paksoi x x x x x X
Paprika x x x x x x
Pastinaak 0 0 0 x x 0
Peultjes x x
Pompoen 0 0 0 x x 0 0
Prei 0 0 0 x x x x x x x x 0
Raapstelen x x x x x
Rabarber x x
Radijs x x x x x x x
Rammenas 0 0 0 x x x 0
Rode biet 0 0 0 0 x x x x x 0 0
Rode kool 0 0 0 0 x x x 0
Schorseneren x x x x x x
Snijbiet x x x x x x
Snijbonen x x x
Sperziebonen x x x x
Spinazie x x x x x
Spitskool x x x x x x x
Spruitjes x x x x x x
Tomaat x x x x x x
Tuinbonen x x x
Ui 0 0 0 0 x x x x x 0 0 0
Veldsla x x x x x x
Winterwortel 0 0 0 0 0 x x x 0
Winterpostelein x x x x x x
Witlof x x x x x x x
Witte kool 0 0 0 0 x x x 0
IJsbergsla x x x x x x
Zuurkool s s s s s s s s s s s s

Kruiden het jaar rond

 
  • Belangrijkste voorjaarskruiden
    berk
    bieslook (gewone, knoflook-)
    brandnetel
    daslook
    dovenetel (witte)
    duizendblad
    framboosblad
    hopscheuten
    kamille
    longkruid
    kleefkruid
    paardenbloem,
    peterselie*,
    selderij*,
    zwarte bes blad
    zevenblad
  • Belangrijkste lente/begin zomer kruiden
    citroenmelisse
    koriander
    dille
    venkel
    peterselie
    selderij
    bieslook (gewone, knoflook-)
    goudsbloem
    majoraan/marjolein
    veldzuring
    vrouwe bedstro
  • Belangrijkste  zomerkruiden
    basilicum (Genovese, Dark Opal, Thaise, kaneel-, Minette, Mammoth)
    bonenkruid (eenjarige)
    bieslook (gewone, knoflook-)
    citroenmelisse
    citroenkruid
    dragon, Franse
    rozemarijn
    peper
    goudsbloem
    klaproos
    Oost Indische kers
    Sint Jans-kruid
    lavendel
    venkel
    dille
    koriander
    munt (appelmunt/ wollige munt, ananasmunt/bonte munt, pepermunt, chocolademunt, groene munt)
    salie (gewone, bonte, breedbladige)
    Roomse kervel
    tijm
    hyssop
    majoraan/marjolein
    verveíne
    vlierbloesem
    vrouwenmantel
    wijnruit
  • Belangrijkste herfstkruiden
    bieslook (gewone, knoflook-)
    citroenkruid
    dragon, Franse
    rozemarijn
    goudsbloem
    Oost Indische kers
    venkel
    munt (appelmunt/ wollige munt, ananasmunt/bonte munt, pepermunt, chocolademunt, groene munt)
    salie (gewone, bonte, breedbladige)
    Roomse kervel
    tijm
    hyssop
    majoraan/marjolein
    vlierbessen
    mierikswortel
    verveíne
    Belangrijkste winterkruiden
    theemengsels en kruidenmensels in zakjes
    Zuivering & Herstel
    Go With the Flow
    Lieve mama thee
    Zon & Kracht
    Zuiderzon
    Boselfje
    Goedemorgen
    Goedemiddag
    Goedenavond
    Soepketel
    Italian Voyage
    Lekkerbekje
    Kruidenzout
 

 
 
  •