Groenten van het seizoen

Sterrenland levert groenten van het seizoen. We hebben 6 niet gestookte tunnelkassen waardoor we iets seizoensverlenging hebben en producten als tomaten en komkommers kunnen telen. In de winter wordt het assortiment aangevuld met groenten van collega-telers uit de regio of van het verdeelcentrum voor biologische groenten (Odin). Om het milieu zo min mogelijk te belasten, kiest Sterrenland ervoor om geen groenten uit het buitenland of uit zwaar gestookte kassen te leveren.
Met groenten van het seizoen kunt u gevarieerd en lekker koken. Voor meer ideeën en inspiratie leveren we in de groentenpakketten lekkere recepten mee. Klanten die eerst wat onbekend waren met de seizoensgroenten, geven aan dat het een verrijking van hun voedingspatroon is. Bovendien hebben seizoensgroenten precies die stoffen en eigenschappen die we op dat moment in het jaar nodig hebben. Klanten zijn vaak positief verrast over de variatie mogelijkheden en de smaak van van de nieuw ontdekte groente. Het idee dat er de hele winter alleen kool gegeten moet worden blijkt dan ook helemaal niet te kloppen.
Seizoenkalender
Aan de hand van onderstaande seizoenskalender kunt u kijken welke groenten per seizoen beschikbaar (indien voorradig) zijn.
x = vers 0 = bewaarproduct s = product met speciale teeltwijze
Groente | jan | feb | mrt | apr | mei | jun | jul | aug | sep | okt | nov | dec |
Aardappel | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | x | x | x | x | x | 0 | 0 |
Aardpeer | x | x | x | x | x | x | ||||||
Andijvie | x | x | x | x | x | x | x | x | ||||
Asperge | x | x | ||||||||||
Aubergine | x | x | x | x | ||||||||
Augurk | x | x | X | |||||||||
Bleekselderij | x | x | x | x | ||||||||
Bloemkool | x | x | x | x | x | x | ||||||
Boerenkool | x | x | x | x | x | x | ||||||
Bospeen | x | x | x | x | x | x | ||||||
Bosui | x | x | ||||||||||
Broccoli | x | x | x | x | x | x | x | x | ||||
Champignons | s | s | s | s | s | s | s | s | s | s | s | s |
Chinese kool | x | x | x | x | x | 0 | ||||||
Courgette | x | x | x | x | ||||||||
Eikenbladsla | x | x | x | x | x | x | ||||||
Groene kool | 0 | 0 | x | x | x | 0 | ||||||
Kapucijners | x | x | ||||||||||
Knoflook | 0 | 0 | 0 | x | x | x | x | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Knolselderij | 0 | 0 | 0 | x | x | x | x | 0 | ||||
Knolvenkel | x | x | x | x | x | |||||||
Komkommer | x | x | x | x | x | x | ||||||
Koolraap | 0 | 0 | 0 | x | x | 0 | ||||||
Koolrabi | x | x | x | x | x | x | ||||||
jan | feb | mrt | apr | mei | jun | jul | aug | sept | okt | nov | dec | |
Kropsla | x | x | x | x | x | x | x | |||||
Maïs | x | x | x | |||||||||
Meiraap | x | x | ||||||||||
N.Zeelandse spinazie | x | x | x | x | ||||||||
Paksoi | x | x | x | x | x | X | ||||||
Paprika | x | x | x | x | x | x | ||||||
Pastinaak | 0 | 0 | 0 | x | x | 0 | ||||||
Peultjes | x | x | ||||||||||
Pompoen | 0 | 0 | 0 | x | x | 0 | 0 | |||||
Prei | 0 | 0 | 0 | x | x | x | x | x | x | x | x | 0 |
Raapstelen | x | x | x | x | x | |||||||
Rabarber | x | x | ||||||||||
Radijs | x | x | x | x | x | x | x | |||||
Rammenas | 0 | 0 | 0 | x | x | x | 0 | |||||
Rode biet | 0 | 0 | 0 | 0 | x | x | x | x | x | 0 | 0 | |
Rode kool | 0 | 0 | 0 | 0 | x | x | x | 0 | ||||
Schorseneren | x | x | x | x | x | x | ||||||
Snijbiet | x | x | x | x | x | x | ||||||
Snijbonen | x | x | x | |||||||||
Sperziebonen | x | x | x | x | ||||||||
Spinazie | x | x | x | x | x | |||||||
Spitskool | x | x | x | x | x | x | x | |||||
Spruitjes | x | x | x | x | x | x | ||||||
Tomaat | x | x | x | x | x | x | ||||||
Tuinbonen | x | x | x | |||||||||
Ui | 0 | 0 | 0 | 0 | x | x | x | x | x | 0 | 0 | 0 |
Veldsla | x | x | x | x | x | x | ||||||
Winterwortel | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | x | x | x | 0 | |||
Winterpostelein | x | x | x | x | x | x | ||||||
Witlof | x | x | x | x | x | x | x | |||||
Witte kool | 0 | 0 | 0 | 0 | x | x | x | 0 | ||||
IJsbergsla | x | x | x | x | x | x | ||||||
Zuurkool | s | s | s | s | s | s | s | s | s | s | s | s |
Kruiden het jaar rond
- Belangrijkste voorjaarskruiden
berkbieslook (gewone, knoflook-)brandneteldaslookdovenetel (witte)duizendbladframboosbladhopscheutenkamillelongkruidkleefkruidpaardenbloem,peterselie*,selderij*,zwarte bes bladzevenblad
-
Belangrijkste lente/begin zomer kruidencitroenmelissekorianderdillevenkelpeterselieselderijbieslook (gewone, knoflook-)goudsbloemmajoraan/marjoleinveldzuringvrouwe bedstro
-
Belangrijkste zomerkruidenbasilicum (Genovese, Dark Opal, Thaise, kaneel-, Minette, Mammoth)bonenkruid (eenjarige)bieslook (gewone, knoflook-)citroenmelissecitroenkruiddragon, FranserozemarijnpepergoudsbloemklaproosOost Indische kersSint Jans-kruidlavendelvenkeldillekoriandermunt (appelmunt/ wollige munt, ananasmunt/bonte munt, pepermunt, chocolademunt, groene munt)salie (gewone, bonte, breedbladige)Roomse kerveltijmhyssopmajoraan/marjoleinverveínevlierbloesemvrouwenmantelwijnruit
-
Belangrijkste herfstkruidenbieslook (gewone, knoflook-)citroenkruiddragon, FranserozemarijngoudsbloemOost Indische kersvenkelmunt (appelmunt/ wollige munt, ananasmunt/bonte munt, pepermunt, chocolademunt, groene munt)salie (gewone, bonte, breedbladige)Roomse kerveltijmhyssopmajoraan/marjoleinvlierbessenmierikswortelverveíneBelangrijkste winterkruidentheemengsels en kruidenmensels in zakjesZuivering & HerstelGo With the FlowLieve mama theeZon & KrachtZuiderzonBoselfjeGoedemorgenGoedemiddagGoedenavondSoepketelItalian VoyageLekkerbekjeKruidenzout