Kruidentuin

Kruidentuin

Eerst was de kruidentuin van Sterrenland bij het woonhuis gesitueerd, maar in 2005 hebben we bij de schuur een nieuwe plek ingericht. Een deelneemster van Sterrenland heeft een ontwerp van vierkante vakken en er omheen een ruime border gemaakt. Het resultaat is een prachtige kleurrijke kruidentuin, met bekende en onbekende kruiden, met hoge en lage planten en veel kleurnuances. Voor onze deelnemers van de zorgboerderij is het ook een mooie overzichtelijke plek, waar mensen graag in werken. Ook de kinderen die op Sterrenland komen, vinden het erg leuk om hun eigen thee te mogen samenstellen.

 

Gebruik van kruiden

Bij gezonde voeding horen ook kruiden.  Op Sterrenland is  een kruidentuin met meer dan 30 verschillende soorten kruiden. Kruiden zijn zo veelzijdig, je kan ze in de keuken bij het koken gebruiken, maar ook als thee, medicinaal of gewoon lekker en natuurlijk. Er zijn nog vele andere doeleinden waar kruiden voor gebruikt kunnen worden b.v., afweer van insecten en geurverfrissing. Over het gebruik en verwerken van kruiden worden op Sterrenland regelmatig kruidenworkshops aangeboden.

 

Verse kruiden

De kruiden worden vers in de winkel aangeboden of kunnen in de groentepakketten meegeleverd worden. De kruidentuin staat tijdens de openingstijden van de winkel ook open voor onze klanten. Met al die heerlijke geuren gewoon een  weldaad om er even in rond te lopen. Het is ook mogelijk om zelf een kruidenbosje samen te stellen. U kunt ook op het terras even onthaasten met een heerlijke kop (zelfsamengestelde) kruidenthee.

 

Verwerking van kruiden

Een deel van de kruiden wordt door de deelnemers ook op Sterrenland verwerkt. Van de bascillicum wordt pesto gemaakt en ook de Sterrenlandse sambal is overheerlijk !!!.

De kruiden worden ook gedroogd en in leuke zakjes aangeboden in de winkel.
Een greep uit het kruidenzakjes aanbod:

  • Oosterse keizersmelange
  • De zuiderzonmelange
  • Bloemenmelange
  • Hoestmelange
  • Soepkruiden
  • Salie
  • Rode peper
  • Kerrielavendel